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南方春季蔬菜生产管理技术指导意见

发布时间:2024-03-25

      为加强南方春季在田蔬菜生产管理,确保春夏蔬菜有效供给,农业农村部种植业管理司组织全国农业技术推广服务中心、农业农村部蔬菜专家指导组、国家大宗蔬菜产业技术体系,研究提出南方春季蔬菜生产管理技术指导意见。

      一、长江流域及以南地区大棚蔬菜

      (一)育苗防寒管理。番茄、辣椒、茄子、黄瓜、苦瓜、瓠子等喜温果菜育苗易受低温寒潮影响。在寒潮来临前一周开始控水降湿并喷一次保护性杀菌剂。寒潮期间外膜密封,苗床内幕早揭晚盖,晚上加盖草帘,防范大风及雨雪。寒潮持续时间长时,可在棚内添置补光灯,补光增温或提前配置地热线加温。遇苗期病害发生,用草木灰拌杀菌剂撒施,寒潮过后逐步通风。气温回升后,采用补光、喷施生长调节剂、减少氮肥使用等措施控制秧苗徒长。

      (二)适时播种定植。抓住“寒尾暖头”,空心菜、苋菜、四季豆等叶菜和豆类蔬菜适时播种,豆类蔬菜播后要覆盖地膜,增温保墒防草。番茄、辣椒、茄子等茄果类蔬菜和黄瓜、苦瓜、西葫芦等菜用瓜适时移栽定植。遇寒潮来袭,及时扣紧密封大棚,棚内加搭小拱棚,夜间在小拱棚外加盖草帘、遮阳网、无纺布等材料保温。同时加固外层大棚设施,控水控肥,必要时在大棚内挂补光灯、增温块等增温补光。

      (三)严控温室湿度。种植果菜的大棚空气湿度一般控制在45%—55%,选择棚外温度比较高的时候进行通风换气。用地膜全面覆盖大棚内土面,降低土壤水分蒸发。灌水要小水勤浇,严格控制灌溉量,提倡安装应用滴灌系统。尽量少使用水剂进行病虫防治,优先选用烟雾剂、微粉剂等农药剂型,通过烟雾机、弥粉机等设备施药,避免提高空气湿度。

      (四)注重合理施肥。按照“控制氮肥用量、增加钾肥用量”、“少量多次、薄肥勤施”等原则进行施肥,适时增施硼、镁、铁等中微量元素。茄果类蔬菜植株生长过旺时,应增大设施内昼夜温差,适当减少氮肥用量,增加磷钾肥用量。应用吊袋式二氧化碳气肥、二氧化碳发生器等方法提高棚内二氧化碳浓度。

      (五)加强病虫防治。及时整枝打叉,摘除植株下部的老、黄、病、弱叶。使用黄板诱杀蚜虫、白粉虱和斑潜蝇等害虫,蓝板诱杀蓟马,性诱剂诱杀夜蛾、菜蛾等害虫,必要时使用高效低毒低残留农药进行化学防治。大棚绿叶类蔬菜,寒潮来临前及时采收,控水降湿,可喷洒一次保护性杀菌剂,尽量使用烟熏剂防止霜霉、灰霉等叶部病害发生。

      二、长江流域及以南地区露地蔬菜

      (一)适时采收。露地春甘蓝、春大白菜、春莴苣和小白菜、红菜苔、大蒜苗、香葱、韭菜等早春蔬菜量大面广,为防止裂球抽薹并为后茬作物尽早腾地,待价格适宜时,及时采收上市。

      (二)及时播种。3—4月及时安排春季露地蔬菜播种定植。做好前茬作物清园,施用充分腐熟有机肥,采用深沟高畦方式翻耕整厢,铺设地膜增温保墒防草。豇豆、四季豆、毛豆等宜播后覆膜,破土出苗后及时破膜封土。茄果类、瓜类幼苗选晴天覆膜后移栽,宽行密植,适量浇水,及时补苗。

      (三)平衡施肥。合理确定基肥、追肥比例,按蔬菜种类不同分期控氮,磷肥以基肥为主,占比为3/5至2/3,氮、钾基肥占比为1/5至1/3。配合施用钙肥或含钙磷肥。

      (四)病虫防控。合理运用物理、生物、化学方式防治病虫害,喷药时加入适量叶面肥,增强植株抗性,促进恢复生长。及时甄别因春季冷暖交替频繁或肥药施用不当导致的生理性病害,对症采取措施缓解病情。

      三、华南和西南热区蔬菜

      (一)在园蔬菜综合管护。随着气温上升,根据作物种类,加强肥水管理,通过喷淋、微喷或滴灌等方式平衡施肥,促进植株快速生长。海南等地部分蔬菜开始进入中后期,应加强肥水管理,避免早衰。仍处于上市高峰期的蔬菜,要抢抓时间上市,尽量避免与其他热区集中上市蔬菜重叠。科学处理尾菜、藤蔓等废弃物,及时清洁田园,需要种植夏茬蔬菜的地块尽早翻晒,做好准备。

      (二)培育下茬蔬菜壮苗。果菜可采用穴盘轻基质育苗技术,叶菜可采用漂浮育苗技术,保持适当育苗密度。加强育苗场温湿度管理,密切关注天气预报,防止幼苗受到春季倒春寒影响,加强通风除湿,预防苗期病害。在育苗设施风口处安装防虫网阻隔害虫。随着温度升高,采用补光、喷施生长调节剂等措施防止秧苗徒长。

      (来源: 农业农村部种植业管理司、全国农业技术推广服务中心

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